My Pregnancy 29weeks - 預備煲薑醋prepare to do "keung cho"

 預備煲薑醋prepare to do "keung cho"
人生第一次煲薑醋
因八珍是名牌價錢貴多人贊、悅和老子號多人話好味。唯有每支都買回來自己親口試。結果我們兩公婆都喜歡悅和。明天去買大排的回來開工。(其實我還𣎴明白，怎樣用一個10公升容量大瓦煲去招呼40斤醋+40斤薑呢？）

兩個月後Tiffany就出世啦。而家要開始保薑醋了。

怕日後唔記得點煲，所以要記底佢。
8公升大瓦煲1個： 因為醋是酸的，所以不能用金屬的器皿

甜醋10斤：用悅和甜醋（試了八珍、同珍、悅和。結果我們較喜歡悅和的濃香味且不太甜）

薑：用了細黃肉薑（賣新鮮藥才哥哥教的，話香而且沒有渣，也是我小時候在印尼見慣的印尼薑）
1。薑去皮後因太潮濕，所以用了暖爐招呼佢兩日。
2。薑拍開之後，用白wok烘亁。
3。灘凍後放入瓦煲內，再倒入10斤悅和薑醋。
4。因好易煲焦、易煲瀉，所以以防萬一我用最細火打開蓋子慢慢煲滾（用了45min)
5。滾了，息火，蓋子都是打開，灘凍。（灘開了全日，才用蓋子，因怕有倒浫水）
6。七日後再煲滾，再灘凍。重複直到生完bb後第十日才加蛋和豬腳。醫生話開刀都是十二朝後可以吃啦。很期待啊：）