Wednesday, April 30, 2008

Organic Farmer Day 2

09 Apr 2008
Cloudy :)
Me & Auntie

So MANY mosquito today, maybe coz of cloudy and I wore black pants.


What we have done today?
有機播種 (選擇適合季節下播的種子)


因夏天的來臨可以種很多我喜歡吃的瓜菜,我種了四季豆,青瓜,矮瓜,潺菜, 莧菜,太陽花,子甲花,薄荷Peppermint, 香蜂草。





綠田園楊先生教我們如何播種,和培苗。






















想買菜῿ 可落田自己摘 通菜

想買紅菜頭也可以落去拔,甜得很。羊咩是田園內的一份子,每天有新鮮有機菜供給牠。
以下是其他農友的作品生菜
羅馬生菜
四季豆
薄荷

Tuesday, April 29, 2008

女性常染髮患癌風險高


(明報)
04月 29日 星期二 10:45PM

美國 最新醫學研究,經常染髮的女性,患癌症的機率也相對提高。

英國 傳媒引述耶魯大學 公 共衛生教授張雅維(Yawei Zhang)從一九八八年到二零零三年,進行四次研究,對近一萬名婦女進行調查,分析了解她們的染髮次數及其它病史。研究發現,一九八零年前經常染髮的女 性,罹患與血液相關癌症的風險提高到百分之七十,研判可能是那些染髮劑內含有與癌症相關的有毒物質,目前市面上販售的染髮劑大多已經沒有這些成分。

這項發表在「美國流行病學期刊」的研究報告同時指出,使用深色染髮劑的婦女,罹患濾泡性淋巴瘤的機率增加百分之五十,如果深色染髮劑非屬永久性,罹癌的機率提高到百分之七十。

國際癌症研究組織三月公布的一份報告指出,從事美髮與理髮業者,罹患膀胱癌的機率較高,但沒有充分的證據證明,使用染髮劑提高他們罹癌的機率。

英國癌症預防教育協會執行長裴基說,染髮劑與癌症的關連性從研究結果獲得證實,提醒民眾使用染髮產品時,注意是否通過政府主管機關的安全檢查。(中央社)

Sunday, April 20, 2008

Organic Farmer Day 1


06 Apr 2008
Sunny day :)

Mimi & Alan & Auntie & Gladys

Organic Farmer, that I longing for few years.
終於有人肯陪我每個星期山長水遠入去粉嶺做有機農夫 :) So Happy

what we have done for the 1st day?
pour some 肥料 「牛糞 and 骨粉 」then 用鋤頭反土。然後「晒田」用陽光熱力和UV 幫泥土殺菌3 - 4天。












家中半死的Aloe,希望在此能求生。



view of Organic Farm
" when will we have this kind of harvest?"

Thursday, March 13, 2008

Homemade healhty Fresh Fruit Cakes

They are high in fiber, vitamins, helps detox and cooling. and also very low calorie :)

Want to try?
Order from me 2 days before, I will freshly make it for you.
Tel: 9709 8778 Email: tjenmimi@yahoo.com


Apple Cold Cake 蘋果凍糕
$78 /1100g






ingredients: fresh apple, water chestnut powder, sugar, chamomile.





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Young Coconut Agar Cake 椰青大菜糕
$68/1100g

















ingredients: fresh young coconut, agar-agar, sugar.




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Fresh Citrus Jam 柑桔果醬
$58 / 400g











ingredients: fresh citrus, honey, sugar.

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Saturday, January 26, 2008

HomeMade Cakes





Chinese Radish Cake $128 / 1100g

ingredients: radish, chinese sausage, dried scallop, dried mushroom, dried shrimp, rice flour, gluten-free flour, oyster sauce, pepper, sugar, salt.




I love food... I also like cooking, cook with healthy ingredients: olive oil, organic vegetables, fruits, seaweed, agar agar...


Sometimes I share my homemade food with my clients. Like last week I made Chinese Turnip Cake, surprisingly my clients love it and wanted to order more cake from me. Such appreciations from them mean a huge support for me, so I decided to make it available for my customer to purchase from me. Therefore; while I can keep doing my interest, my client can also enjoy my homemade food.


Osmanthus Black Sugar Cake $58 / 1100g
ingredients: water, agar agar, black sugar, osmanthus.











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If you interested to try, please place your order 2 days before.
I will freshly make it for you.

tel: 9360 2768 or email tjenmimi@yahoo.com



Wednesday, September 19, 2007

Henna 草本染髮工作坊

BeNature 第一堂 Henna 草本染髮工作坊 於九月十六日順利開班了,多謝各位支持 !!
我們會定期開班,希望教識更多朋友選用Henna 染髮。同致癌物染髮劑說 拜拜 。

有興趣報名請睇: www.benature.com
報名及查詢 電郵: benature@ymail.com 或 致電9360 2768 / 9709 8778

染髮會得到癌症嗎?


染髮會得到癌症嗎?

台北榮總臨床毒物科 楊振昌醫師

染髮劑是日常生活中常使用的一種化學藥劑,特別是銀髮族與新一代的所謂 “酷哥辣妹”,為求恢復青春或是為了追求眩目外觀,接觸的機會相對地提高 。然而染髮劑畢竟是化學藥劑,使用多了難免會令人擔心它對人體可能造成的 危害;特別是染髮是否會致癌,更可能是相當多人心中揮之不去的陰影。為使 讀者能瞭解染髮劑之安全性,以下謹針對染髮劑是否致癌的常見疑問加以解答。

問:染髮劑中是否真的含有致癌物?
答:大部份染髮劑中主要的成份,為煤焦油的衍生物對苯二胺類化合物, 另外有的還含有過氧化氫、酚類化合物等氧化劑。其中對苯二胺類化合物在動 物試驗,經口餵食後確實有證據顯示可能會導致泌尿道、肝臟、皮膚、乳腺、 前胃、甲狀腺或淋巴系統的癌症。至於經由皮膚的試驗,亦有少部份證據顯示 它會經由皮膚吸收而致癌;但是也有部份動物實驗指出,皮膚給予對苯二胺類 化合物,並不會致癌。至於過氧化氫與酚類化合物,雖然其致癌的疑慮遠較對 苯二胺類化合物為低,但過氧化氫仍有實驗動物致胃癌的報告。

問:既然染髮劑中含有可能的致癌物,那麼經常染髮,是否會較容易得癌症呢?

答:關於常染髮是否會較易罹患癌症,如根據國外現有的資料顯示,兩者 間並無一致的相關性,換句話說也就是『染髮不一定會致癌』。

雖然曾有部份的研究指出,經常接觸染髮劑的人(包括美髮師及一般民眾), 可能會較一般人有更高的罹患乳癌、子宮頸癌、外陰部癌症、淋巴瘤、白血病、 多發性骨髓瘤、肺癌、膀胱癌、及黑色素瘤的機會;但是增加的比率一般而言並 不高,且不同研究間的結論並不盡相同。在1979年發表於著名的刺胳針雜誌上, 一項針對120,000名30~55歲已婚護士的研究指出,染髮者較未染髮者約有高10% 的機會,會罹患子宮頸、陰道及會陰癌症。但因此研究並非長期追蹤研究,且在 調整抽煙及時間因素後,致癌的機率明顯降低,因此其結果受到相當程度的質疑 。至於另一項針對385名罹患血液癌症與1,432名對照者間的研究則指出,長期使 用較深色(黑色、紅色與棕色)的染髮劑,可能會明顯增加罹患非何杰金氏淋巴 瘤的機會,另外也可能會增加罹患多發性骨髓瘤與何杰金氏淋巴瘤的機會。但是 因此研究的規模仍不夠大,因此亦有人質疑其結論是否真的可信。

此外也有多篇研究顯示,常使用染髮劑者並不見得會較一般人容易罹患癌症。 以美國癌症學會,在1994年所發表的一篇針對573,369名年齡在30歲以上的婦女 ,所作一項長達6年的追蹤研究顯示;雖然長期(20年以上)使用深色染髮劑的婦女 ,可能會稍增加罹患淋巴瘤與多發性骨髓瘤的機會(3%),但是一般而言,染髮並 不會增加罹患其他癌症的機會。而哈佛大學在同年發表的一篇針對99,000名護士 長達14年的研究亦顯示,染髮與罹患淋巴瘤、白血病、多發性骨髓瘤間,並無相 關性。因此有關染髮與癌症間究有無相關,各方說法仍莫衷一是。不過至少可以 確定的是,雖然目前還不能完全排除染髮可能罹癌的可能,但至少其可能性應不 至於太高也因此還不需要『聞染髮劑而色變』。

問:雖然染髮並不一定會致癌,但是也沒辦法完全排除這種可能性,那麼請問   要怎麼樣,才比較不會因為染髮而增加得到癌症的機會呢?

答:由於因染髮罹患癌症的潛在危險仍不能完全忽視,因此要想免除因染髮 而致癌的可能,最好做到以下幾點:
  1. 可能的話,儘量不要染髮,或至少不要長期染髮超過20年。
  2. 少使用深色且不褪色的染髮劑,多用清洗1~3次或5~10次後即可洗淨的染髮劑。
  3. 染髮時多使用含海娜(henna)或其他植物性染料的染髮劑,儘量少使用可能致癌 的含煤焦油衍生物的染髮劑。或者也可以使用漸染式的染髮劑,但因此種染髮劑常 含有醋酸鉛,會不會因染髮而導致鉛中毒,則是另一個常被提出的疑慮(但至少目 前尚無人因此而導致鉛中毒)。
  4. 染髮時務必戴手套。
  5. 染髮完成後立即以清水充份洗淨頭部。
  6. 染髮時應確實依照包裝上的標示進行。
  7. 可以使用髮飾或其他方法讓頭髮變得更漂亮,不一定要染髮。
  8. 染髮時不要抽煙或吃東西,免得手上沾到染髮劑而食入口中,增加其吸收量。


問:染髮劑的成分常標示不清,請問如何辨別其中是否含有致癌物呢?

答:染髮劑的標示常不清楚,確實是一個問題。由於染髮劑的包裝上如果清 楚標示,則其成份自然可由標示得知;至於標示不清或根本沒有標示,如何得知其 中有無前述的致癌成份呢?一般而言,各種染髮劑中,或多或少都會含有一些可能 致癌的物質,因此染髮就可能會有風險。不過一般而言,愈深色(例如黑色、紅色 或棕色)的染髮劑,含有前述致癌物的量通常愈高。此外,較不會褪色的染髮劑, 含有的致癌物量也多半較高,因此儘可能的話應少用上述染髮劑。

問:染髮劑除了致癌的危險外,是否還有其他健康上可能的危害呢?

答:除了可能致癌的危險外,染髮劑最常造成的健康危害其實是對皮膚的刺激 ,甚至於產生嚴重的皮膚過敏。因此在使用一個新品牌的染髮劑前,最好先滴一小 滴於耳後皮膚上,不要洗掉觀察2天後,如無紅腫等過敏反應才可以安心使用。而 除了皮膚刺激外,染髮劑如使用不當或不慎食入,也可能產生腸胃刺激(甚至於出 血潰爛)、肝腎功能變差、變性血紅素血症(四肢皮膚及嘴唇發紫發紺),乃至於 其他更嚴重的中毒症狀,因此使用時不可不謹慎。

  總之目前雖然還無法確定染髮與得癌症間究竟有無相關性,但是因為染髮劑中 常含有可能的致癌物,因此要想避免因染髮而罹患癌症的風險,最好的辦法還不要 染髮或少染髮!

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Article above is from: http://www.vghtpe.gov.tw/~tcfund/information/DYE.HTM

Mimi 註:
想染髮可選用HENNA 草本染髮粉,不怕致癌危害身體 反可以護髮呢!